手沖咖啡 (Drip Coffee)

一、濾杯的選擇 ： 扇形濾杯、錐形濾杯、波浪濾杯、金屬濾杯

進階研究

手沖咖啡濾杯推薦 － 掌握流速、材質、濾紙的學問

手沖咖啡濾杯學問大！魔鬼藏在流速裡

手沖咖啡實驗室—關於咖啡濾杯








二、手沖的手法

1、多次注水



2、二次注水 (一次蒸煮、第二次連續注水)

2015 台灣區 手沖咖啡大賽 決賽 冠軍 紀淑娟



進階研究

咖啡師MEOW（三）常見的手沖法 [上]

咖啡師MEOW（五）常見的手沖法 [下]

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